Les épices à steak sont souvent méconnues pour leur incroyable polyvalence en cuisine mais les version sans gluten et sans moutarde sont rares. Bien sûr, elles ajoutent une explosion de saveurs à votre steak, qu’il s’agisse de bœuf, d’orignal ou même de cheval. Mais saviez-vous que ce mélange d’épices est également un atout pour sublimer le poulet ou même le poisson ?
Ce mélange, à la fois savoureux et équilibré, est composé d’ingrédients soigneusement choisis pour créer une harmonie gustative parfaite. Des flocons d’oignon aux graines de coriandre, en passant par la cassonade, le persil en flocons, le paprika, la poudre d’ail, la fleur de sel, et une touche de piment de Cayenne moulu, cette recette d’épices à steak est une invitation à l’exploration culinaire.
Le résultat ? Une panoplie de saveurs qui transcendent le simple steak pour créer une expérience culinaire inoubliable. Ces épices peuvent être utilisées pour mariner, assaisonner ou agrémenter une variété de plats, que ce soit sur le grill, à la poêle ou au four.
Le meilleur avantage ? Vous pouvez préparer ce mélange en quelques minutes et le conserver dans un contenant hermétique pendant trois mois, ce qui signifie que vous pouvez en profiter tout au long de la saison. Alors, ne vous limitez pas au steak – laissez ces épices à steak transformer tous vos plats en chefs-d’œuvre gastronomiques.
N’hésitez pas à multiplier la recette, car une fois que vous aurez goûté à ces épices faites maison, vous voudrez les ajouter à tout !
Ingrédients
- 30 ml (2 c. soupe) de flocons d’oignon
- 30 ml (2 c. soupe) de graines de coriandre
- 30 ml (2 c. soupe) de cassonade
- 30 ml (2 c. soupe) de persil en flocons
- 20 ml (4 c. thé) de paprika
- 10 ml (2 c. thé) de poudre d’ail
- 10 ml (2 c. thé) fleur de sel
- 5 ml (1 c. thé) piment de Cayenne moulu
Préparation
- Mélangez tout les ingrédients dans un contenant hermétique.
- Se conserve 3 mois, alors n’hésitez pas à multiplier la recette!
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