À la recherche d’un festin équilibrée, savoureux et riche en saveurs ? Notre délicieuse création de poulet aux citrons et légumes est le choix parfait pour apporter de la variété à votre table. Cette concoction délectable est une fusion de textures et de goûts qui comblera à la fois votre appétit et vos papilles gustatives.
L’ail et le safran, en option pour les amateurs de saveurs plus audacieuses, rehaussent le plat d’une note exotique et parfumée. Les carottes, la courge poivrée, le fenouil, et les haricots verts ou les petits pois offrent un mélange coloré de légumes, riches en vitamines et en fibres. Le citron est un atout majeur de cette recette. Il est reconnu pour sa teneur en vitamine C, un puissant antioxydant, ainsi que pour ses propriétés détoxifiantes.
Préparez-vous à découvrir un festin qui allie santé et gourmandise. Suivez notre recette simple pour créer ce délicieux poulet aux citrons et légumes et laissez-vous transporter par une symphonie de saveurs.
Ingrédients
- 1,5 lb de poulet désossé (de préférence, mais possible avec l’os aussi – blanc ou brun)
- 1 oignon haché
- 3 tasses de bouillon de poulet
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 3 gousses d’ail hachées 4-5 pistils de safran (facultatif)
- 3-4 carottes en rondelles
- 1 courge poivrée en cube
- ½ bulbe de fenouil coupé en 2
- Une poignée de haricots vert coupé en deux ou 1/2 tasse de petits pois
Préparation
- Dans une casserole à haut bord, faire revenir le poulet. Réservez.
- Faire revenir l’oignon 2 minutes.
- Remettre le poulet et saupoudrez de farine avant de mélanger.
- Ajouter le bouillon, l’ail, le safran et le zeste et le jus de citron. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter les légumes, couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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