Steak de chou-fleur, frites au four et salade de chou traditionnelle

Ingrédients

  • 2 choux-fleurs
  • 2 c. soupe d’épices à steak
  • 2 lb de pommes de terres
  • coupées en frites
  • 1/2 chou vert râpés
  • 2 carottes râpées
  • 2 c. soupe de vinaigre blanc
  • 2 c. soupe d’huile
  • 1 c. thé de sirop d’érable
  • 1/4 c. thé de poudre d’oignon
  • 2 c. soupe de persil séché
  • 1. c. soupe de ciboulette séchée

Préparation

  1. Couper les choux-fleurs en deux avant de couper une tranche de 1 pouce d’épaisseur à partir du centre (conserver le reste pour d’autres recettes)
  2. Badigeonner d’huile et d’épice à steak avant de mettre au four à 350 F pour 10 minutes
  3. Retourner les steak de chou-fleur, ajouter les frites et cuire 30 minutes supplémentaires en retournant le tout à mi-cuisson
  4. Mélanger le reste des ingrédients pour faire la salade

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