Côtelette de porc à l’orange et riz frit et légumes sautés

Ingrédients

Côtelette de porc à l’orange
  • 8 côtelettes de porc désossées
  • 1/2 tasse de jus d’orange
  • 1/4 tasse de nectar de coco
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 pouce de racine de gingembre rapé
  • 2 c. thé de mélasse
  • 2 c. thé de sirop d’érable
  • 1 c. thé de sel
Riz frit
  • 1 oignon haché
  • 2 c. soupe d’huile
  • 2 tasses de riz cuit
Légumes sautés
  • 1 c. soupe d’huile
  • 3 carottes en tranches minces
  • 1 oignon en lanières
  • 1 poivron en lanières
  • 2 branches de céleri en tranches
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 barquette de champignons en tranches
Préparation
Côtelette de porc
  1. Mélanger tout les ingrédients des côtelettes et laisser mariner 2 à 24h
  2. Cuire à la poêle, environ 4 minutes de chaque côté selon l’épaisseur
Légumes
  1. Dans un wok ou un grand poêlon, faire revenir l’oignon, les carottes et le céleri dans l’huile 5 minutes avant d’ajouter le reste des ingrédients et de faire sauté 5 minutes supplémentaires
Riz
  1. Dans le même poêlon que les légumes, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon 3 minutes avant d’ajouter le riz et de faire revenir 5 minutes supplémentaires

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :