Ingrédients
- 1 boîte de pâtes en spirale combien (généralement environ 1 livre ou 16 onces)
- 1 concombre anglais, épépiné et coupé en fines tranches
- 1/2 oignon doux, tranché finement
- 1/2 tasse de mayonnaise végétalienne, et un peu plus si les pâtes sont trop sèches
- 4 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
- 2 cuillères à café de vin blanc ou de vinaigre nature
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Une pincée de sucre (facultatif)
Préparation
- Faire cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles atteignent le degré de cuisson souhaité. Une fois cuite, les mettre de côté pour qu’elles refroidissent pendant que vous préparez la vinaigrette.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, l’aneth, le sel, le poivre, la poudre d’ail, le vinaigre, la moutarde et le sucre (si vous l’utilisez). Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Lorsque vous êtes prêt à terminer la salade de pâtes, vous pouvez passer les pâtes sous un peu d’eau froide pour les refroidir (si vous voulez une salade de pâtes froide). Vous pouvez également mélanger la salade de pâtes telle quelle et la laisser refroidir au réfrigérateur avant de la manger.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes, la vinaigrette, l’oignon et le concombre. Remuer jusqu’à ce que tout soit combiné et que les pâtes et les légumes soient bien enrobés de la vinaigrette. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus de mayonnaise OU doubler la quantité de vinaigrette si vous voulez que la salade soit un peu plus humide.
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