Plongez dans la cuisine méditerranéenne avec cette délicieuse recette de pilaf végétalien. Cette variante végétarienne d’un pilaf classique est une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira vos papilles.
Le pilaf est un plat traditionnellement préparé avec du riz, des légumes et des épices, et dans cette version végétalienne, il est réinventé pour offrir une expérience culinaire savoureuse sans compromis.
Les ingrédients clés comprennent du riz à grains longs, du bouillon de poulet ou de légumes, du jus de tomate, de l’oignon, du poivron, des carottes, du céleri, du cumin, du paprika fumé et des feuilles de menthe fraîches. Cette combinaison crée un mélange délicieux de textures et de goûts qui évoque l’atmosphère ensoleillée de la Méditerranée.
La préparation est simple. Vous ferez revenir les oignons et les légumes, ajouterez les épices, puis le riz, le jus de tomate et le bouillon. Après avoir mijoté à feu doux, vous obtiendrez un riz tendre et parfumé, imprégné des saveurs méditerranéennes.
Que vous soyez végétalien ou simplement à la recherche d’un plat végétarien savoureux, ce pilaf végétalien est une option délicieuse pour un repas équilibré et plein de saveurs. Servez-le lors de vos réunions familiales ou entre amis, et laissez-vous emporter par cette escapade culinaire en Méditerranée.
Ingrédients
- 2 tasses de riz à grains longs
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 2 tasses de jus de tomate
- 1 oignon haché
- 1 poivron en dés
- 2 carottes en dés
- 1 branche de céleri
- 1 c. à thé de cumin
- ½ c. à soupe de paprika fumé
- 10 feuilles de menthes fraîches
Préparation
- Faire revenir les oignons 5 minutes.
- Ajouter l’ail, les carottes, les poivrons, les céleris et le riz et faire revenir 3 minutes supplémentaires.
- Ajouter les épices et cuire une minute supplémentaire.
- Ajouter le jus de tomate et le bouillon, amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
- Retirer du feu et laisser gonfler 10 minutes à couvert avant de servir.
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