Voici une recette tout-en-un, idéale pour un souper réconfortant, rapide et parfaitement adapté aux besoins des familles avec des restrictions alimentaires. Les patates douces parmigiana sont une revisite ingénieuse et sans allergènes de la parmigiana classique, remplaçant les ingrédients traditionnels par des alternatives savoureuses et santé.
Cette recette ne contient ni gluten, ni produits laitiers, ni noix, ni arachides, ni œufs, ce qui la rend accessible à un large éventail de besoins alimentaires. Les patates douces tranchées servent de base nutritive et légèrement sucrée, parfaitement équilibrée par une sauce tomate et basilic savoureuse.
Le mélange de champignons sautés, d’épinards frais et d’aromates comme l’oignon et l’ail apporte une richesse en saveurs et en textures, tout en restant simple à préparer. Une touche de levure nutritionnelle ajoute une note « fromagée » sans produits laitiers, pour une garniture gourmande et légère.
Facile à préparer, cette recette ne demande que quelques étapes simples : faire revenir les légumes, assembler les ingrédients, et laisser le four travailler sa magie. En moins de 45 minutes, tu obtiens un plat nourrissant et réconfortant, parfait pour les soirs de semaine.
Envie de congeler les restes ? Pas de problème ! Ces patates douces parmigiana se conservent très bien, et leur saveur reste intacte après réchauffage.
Un plat qui combine santé, simplicité, et plaisir gustatif ? C’est ce que ta famille mérite ! 🥰
Ingrédients
- 4 patates douces lavées, coupées en tranche de 2 cm
- 1 pot de sauce tomate et basilic
- 1/3 tasse de levure nutritionnelle
- 1 barquette d’épinards, grossièrement hachés
- 1 barquettes de champignons, hachés
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ails, hachées
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir les champignons et l’oignon 10 minutes avant d’ajouter les épinards et l’ail. Faire revenir 3 minutes.
- Déposer les tranches de patates douces sur une plaque de cuisson, recouverte de papier parchemin avant de garnir avec le mélange de champignons et d’arroser généreusement de sauce tomate.
- Garnir de levure nutritionnelle avant d’enfourner 30 minutes à 400F.
