Transformez vos goûters et déjeuners avec ce pain santé et nourrissant à la pomme et à la framboise. Débordant de saveurs fruitées et naturellement sucrées, ce pain est conçu pour satisfaire toute la famille, tout en respectant les besoins alimentaires sans allergènes. Parfait pour les collations scolaires, les petits-déjeuners sur le pouce ou simplement pour accompagner un thé ou un café, ce pain moelleux est à la fois réconfortant et nutritif.
L’association des pommes caramélisées à la cannelle et des framboises fraîches crée une harmonie délicieuse entre douceur et acidité, tandis que la farine tout-usage sans gluten et la boisson végétale assurent une texture tendre et légère. Avec une touche de sirop d’érable et une pincée de vanille, ce pain est un exemple parfait de comment allier gourmandise et santé.
Facile à préparer, il peut être fait en moins d’une heure et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, ce qui le rend idéal pour une planification de repas ou une cuisine anticipée. Sans produits laitiers, sans œufs, et sans gluten, ce pain convient parfaitement aux personnes ayant des restrictions alimentaires.
Essayez-le dès aujourd’hui et laissez ses arômes chaleureux et sa texture moelleuse égayer votre table. Et si vous le partagez avec vos proches, préparez-vous à recevoir des demandes pour la recette!
Ingrédients
Pour les pommes:
- 3 pommes, évidées, pelées et coupées en dés
- 1 c. à thé d’huile de coco
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1 pincée de sel au goût
Pour le pain:
- 1/4 tasse d’huile
- 3/4 tasse de boisson végétale
- 1 c. à soupe de vinaigre de jus de citron
- ⅓ tasse de sirop d’érable
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 1/4 tasse de farine tout-usage Maison cannelle
- 2 c. à thé de poudre à pâte Purest
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de framboises fraîche
Préparation
Pour les pommes:
- Placer les pommes, l’huile de coco, le sucre, la cannelle et le sel dans une casserole avec un couvercle.
- Laisser cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le tout soit légèrement ramolli.
Pour le pain:
- Préchauffer le four à 350°F.Placer l’huile dans un grand bol, ajouter la boisson végétale dans le même bol avec le jus de citron, le sirop d’érable, la vanille, la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Transférer la moitié du mélange dans un moule à pain tapissé de papier parchemin, placer soigneusement le mélange de pommes et les framboise et transférer la moitié restante du mélange de pain dans le moule à pain, en s’assurant que la garniture sont complètement recouverte.
- Faire cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit levé et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir sur une grille avant de trancher. Se conserve bien au réfrigérateur quelques jours.
