Dites bonjour à une version innovante et audacieuse du granola : le granola salé. Cette recette change des traditionnelles versions sucrées pour offrir une explosion de saveurs salées et épicées, tout en restant incroyablement nutritive et adaptée aux régimes sans allergènes. Ce granola salé est parfait pour ajouter du croquant et une touche originale à vos repas ou pour grignoter en guise de collation santé.
Entièrement sans gluten, sans noix, ni soya, il convient parfaitement aux familles ou individus ayant des restrictions alimentaires. Riche en nutriments essentiels grâce à une combinaison équilibrée de graines de tournesol, de citrouille et de chanvre, ce granola est rehaussé par des saveurs chaleureuses et épicées comme le cumin, le paprika et l’ail. La purée de citrouille et les carottes râpées ajoutent une texture moelleuse et un goût légèrement sucré pour équilibrer les épices.
Facile à préparer, cette recette demande peu d’efforts et se conserve longtemps, ce qui en fait un ajout pratique et polyvalent à votre garde-manger. Ajoutez ce granola salé à vos salades pour un croquant parfait, parsemez-en vos soupes hivernales pour plus de texture ou savourez-le simplement tel quel pour un encas sain et nourrissant. Préparez-en une bonne quantité, et laissez la magie de ce mélange polyvalent et délicieux vous séduire jour après jour.
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout-usage sans gluten Maison cannelle
- 1 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1 1/2 tasse de graines de citrouilles
- 1 tasse de graines de chanvre
- 1 tasse de flocons de céréales sans gluten
- 1/3 tasse d’huile
- 2 carottes râpées
- 1 tasse de purée de citrouille ou de courge
- 1 c. thé de cumin
- 1 c. thé de paprika
- 1/2 c. thé de poudre d’oignon
- 1/4 c. thé de poudre d’ail
- 1 c. thé se sel
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients sauf les carottes que vous ajouterez 30 minutes avant la fin de la cuisson
- Cuire 1h30 à 275°F en remuant toutes les 15 minutes.
