Épaule de porc rôtie au citron confit

Ingrédients

• 1 épaule de porc
• 3 c. à soupe de pâte de citron confit
• 1 oignon nouveau avec la tige
• 1 morceau de gingembre de 4 cm
• 1/2 tasse sauce teriyaki (recette sur mieuxvivreaveclesallergies.com)
• 2 c. soupe d'huile d'olive
• poivre du moulin

Préparation

1. Allumez le four sur 425F
2. Épluchez l’oignon et le gingembre.
3. Placez l’épaule dans un plat, étalez la pâte de citron sur toute la surface de la viande, ajoutez l’oignon finement haché avec une partie de la tige, le gingembre coupé en fins bâtonnets, arrosez d’un filet d’huile d’olive et de sauce teriyaki, salez, poivrez et faites cuire 1 h au four.